Овсянку я не то, чтобы не любил, но всячески старался оставить «на потом». Ещё бы: завтрак на выходных дома, по будням в садике, а после и в школе, частенько включал в себя эту скользкую бурду с плёночками овсяной шелухи, которая так неприятно обволакивает нёбо.
На воде ли, на молоке её варили, сладкая или солоноватая она была, даже учитывая пользу «геркулесовой» каши, всегда находилось чем забить желудок, чтобы этот продукт уже не влез.
И несмотря на то, что мама старалась приготовить кашу повкуснее, свежей я ел её очень нечасто.
Со временем овсяная каша почти исчезла из рациона, и стало казаться, что её и не было вовсе.
Потом, уже во взрослой жизни в режиме цейтнота, появились быстрорастворимые каши в пакетах.
Вроде бы экономия времени, да ещё и с ягодными отдушками, но совершенно безвкусная и жесткая. В общем, по нормальной вареной каше, как-то заскучалось.
Да так, что купив в супермаркете пачку «геркулеса» я попробовал её приготовить. Оказалось просто, не намного дольше, а с некоторыми нюансами гораздо вкуснее пакетированной.
Рецептом обязательно поделюсь, но сейчас о другом — кухня преобразилась.
Молочный тягучий аромат свежей овсяной каши не спутаешь ни с чем. Это — детство, яркое и далёкое, бесхитростная дружба, первые серьёзные вопросы, первая боль взросления…
Сегодня я готовлю овсяную кашу маме в больницу. Просто сказали, что это ей можно есть после операции.
Пусть поправляется.
P.S.: Обещанный рецепт
Овсяная каша — рецепт
Приготовление на две порции:
- В кастрюле до кипения нагреваем три стакана молока;
- Добавляем один стакан хлопьев и сразу делаем нагрев на три четверти меньше того, что был при закипании;
- Хорошо помешиваем около семи минут;
- Добавляем две столовые ложки сахара и щепотку соли;
- Выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой на пару минут;
- Добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем ещё раз и снова накрываем крышкой на минуту.
- Добавляем любые фрукты, сухофрукты, орехи или ягоды или просто раскладываем по тарелкам и едим 🙂
